Gâteau à la carotte

Bonjour à tous !

Nouvelle recette pour aujourd'hui, un peu particulière mais vraiment, très bonne. Testée et approuvée à deux reprises !
Le vrai défaut de cette recette c'est que râper des carottes peut être trèèès long. Encore une fois si vous avez des petits stagiaires ou enfants à occuper, c'est le moment de les mettre au travail !

Recette : gâteau à la carotte

Ingrédients

300 g de farine

75 g de beurre
250 g de sucre

3 œufs

1 sachet de levure
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de sel
150 mL de yaourt brassé
350 g de carottes râpées (natures !)
100 g de noisettes hachées

Recette

1. Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, écrasez le beurre avec le sucre à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite les œufs un à un.
3. Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle.
4. A votre premier mélange ajoutez le second en alternant avec le yaourt brassé. Mélangez bien puis incorporez les carottes et les noisettes hachées. A ce stade vous obtenez une pâte assez peu appétissante mais ne vous y fiez pas : le gâteau en lui-même est délicieux !
5. Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.
6. Enfournez pour une heure. Pour savoir si c'est prêt piquez avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir propre. Démoulez après avoir laissé refroidir.

 Pour accompagner ce gâteau il est possible de réaliser un glaçage qui recouvrira votre gâteau et lui apportera une texture différente. Voici la recette :
Il vous faut : 25 g de beurre, 75 g de sucre glace, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 150 g de fromage crémeux type Mascarpone.
Mélangez soit à la main soit au batteur les 4 ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Gardez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Une fois votre gâteau démoulé et refroidi vous pouvez étaler le glaçage à l'aide d'une spatule sur votre gâteau, que vous garderez ensuite au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !

Quelques gaufres ?

Hello,

Souvent le soir j'ai un petit creux et une grande envie de sucré, complètement impossible à contrôler. Du coup il me faut une recette rapide, facile, et et dont les ingrédients sont classiques histoire de pouvoir la faire n'importe quand.

Que faire dans ces moments-là ? Des gaufres ! Avec un peu de Nutella ou du caramel beurre salé, c'est un vrai délice !

Recette : gaufres

Ingrédients

250 g de farine

1/2 sachet de levure
75 g de beurre fondu
3 œufs
37 cL de lait
25 g de sucre

Recette

1. Séparez les blancs des jaunes des œufs.
2. Dans un saladier mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine, le lait, le beurre fondu et la levure.
3. Montez vos blancs en neige avant de les incorporer à la pâte précédente.
4. Une fois que vos blancs sont bien intégrés vous pouvez commencer à faire chauffer votre appareil à gaufres.
5. Faites cuire vos gaufres entre 3 et 4 minutes selon si vous les aimez plus ou moins dorées.

Poursuivons : le gâteau aux Carambars

Hello !

Une nouvelle recette aujourd'hui, qui a toujours beaucoup de succès y compris avec les personnes difficiles : le gâteau aux Carambars !

"Carambars ? Ça va coller aux dents !" "On va pas sentir le goût." "Ça va être écœurant."
Réponse : Non, non, et non.

Honnêtement, le goût du Carambar se retrouve plutôt bien dans le gâteau, juste assez pour que ce soit délicieux. C'est à essayer même quand on est pas fan du Carambar 'original' (=> celui au caramel, pas aux fruits).

Cette recette est assez simple à réaliser, le plus long étant la cuisson (et sortir les Carambars de leur emballage... si vous avez des préposés aux tâches ingrates à la maison c'est pour eux, mais si vous savez, vos enfants, vos stagiaires...).

Recette : gâteau aux Carambars

Ingrédients

150 g de farine

150 g de beurre demi-sel (+ quelques grammes pour le moule)
120 g de sucre

25 Carambars originaux

3 œufs

10 cL de lait
1/2 sachet de levure

Recette

1. Dans une casserole versez le lait, le beurre demi-sel et les Carambars préalablement sortis de leur emballage. Faites fondre à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel fluide, et qu'il ne reste plus de morceau de Carambar.
2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
3. Dans un saladier mélangez le sucre, la farine, la levure et les œufs jusqu'à avoir une pâte bien homogène.
4. Ajoutez votre caramel fondu à votre pâte et mélangez.
5. Ce gâteau peut se réaliser dans un moule à cake ou un moule classique, j'ai une préférence pour le cake. Beurrez votre moule (inutile s'il est en silicone) et versez la pâte dedans.
6. C'est parti pour 40 minutes de cuisson à 180°C ! N'hésitez pas à vérifier que le dessus de votre gâteau ne brûle pas et à couvrir avec une feuille d’aluminium si vous craignez de le retrouver noir au bout d'un moment.
7. La cuisson est terminée quand vous pouvez enfoncer la pointe d'un couteau dans le gâteau et qu'elle ressorte propre. A ce moment-là sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir tranquillement avant de le démouler.

Une fois le gâteau cuit et démoulé... A table ! Ce gâteau peut tout à fait se préparer la veille pour le lendemain, mais son temps de survie en dehors du four est assez faible. Bon appétit !